1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量670.87千卡
• 蛋白質(zhì)38.07克
• 脂肪50.86克
• 泛酸0.34毫克
• 碳水化合物6.94克
• 葉酸15.32微克
• 膳食纖維2.51克
• 膽固醇60毫克
• 維生素K2.55微克
• 胡蘿卜素14.18微克
• 硫胺素0.5毫克
• 核黃素0.54毫克
• 尼克酸7.08毫克
• 鈣221.12毫克
• 磷394.6毫克
• 鉀867.28毫克
• 鈉1毫克
• 鎂33.12毫克
• 鐵4.55毫克
• 鋅2.71毫克
• 硒24.33微克
• 銅0.32毫克
• 錳1.73毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油過程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

田雞：田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓飯進(jìn)食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，而且竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥佳品，并能減少與高脂有關(guān)的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等，能促進(jìn)腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效。

6食物相克

竹筍：竹筍忌與羊肝同食。