1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量652.87千卡
• 蛋白質(zhì)78.14克
• 脂肪32.61克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物16.76克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維4.95克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素6微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.6毫克
• 尼克酸8.86毫克
• 鈣476.34毫克
• 磷226.48毫克
• 鉀2毫克
• 鈉2毫克
• 鎂250.97毫克
• 鐵14.46毫克
• 鋅11.08毫克
• 硒155.22微克
• 銅2.09毫克
• 錳1.65毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

魷魚(鮮)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應少吃；魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。茼蒿：茼蒿中含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，其特有的香味揮發(fā)油，可消食開胃，有助于寬中理氣，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，也具有降血壓，補腦的作用。

6食物相克