1本菜譜的營養成分

• 熱量200.16千卡
• 蛋白質6.8克
• 脂肪10.97克
• 泛酸0.92毫克
• 碳水化合物27.3克
• 葉酸180微克
• 膳食纖維8.75克
• 維生素K102.5微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸2.26毫克
• 鈣76.28毫克
• 磷170.48毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂83.02毫克
• 鐵3.78毫克
• 鋅1.48毫克
• 硒2.51微克
• 銅0.44毫克
• 錳0.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。

6食物相克