1本菜譜的營養成分

• 熱量833.71千卡
• 蛋白質91.62克
• 脂肪28.94克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物53.98克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維2.25克
• 膽固醇49.95毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素41.5微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黃素0.11毫克
• 尼克酸3.3毫克
• 鈣328.79毫克
• 磷192.43毫克
• 鉀582.81毫克
• 鈉1毫克
• 碘10.9微克
• 鎂55.98毫克
• 鐵9.97毫克
• 鋅3.54毫克
• 硒76.06微克
• 銅0.17毫克
• 錳0.54毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

魚翅(干)：魚翅膠質豐富、清爽軟滑，是一種高蛋白、低糖、低脂肪的高級食品。魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效；魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利于滋養、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容食品。魚翅味甘、咸，性平，能滲濕行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆。白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。