1本菜譜的營養成分

• 熱量587.13千卡
• 蛋白質39.97克
• 脂肪34.15克
• 碳水化合物90.79克
• 膳食纖維14.71克
• 胡蘿卜素7.61微克
• 硫胺素0.94毫克
• 核黃素1.67毫克
• 尼克酸16.12毫克
• 鈣517.44毫克
• 磷491.07毫克
• 鉀324.08毫克
• 鈉1毫克
• 碘1.45微克
• 鎂188.09毫克
• 鐵26.72毫克
• 鋅4.42毫克
• 硒6.96微克
• 銅1.38毫克
• 錳1.87毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

猴頭菇：猴頭菇含不飽和脂肪酸，利于血液循環，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。中醫認為具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效，主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

芝麻：芝麻忌與雞肉同食。