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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.提前把干猴頭菇泡發
2.把西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡20分鐘
3.把泡發洗凈的猴頭菇切厚片
4.鍋燒開水，放入西蘭花焯熟，盛出備用
5.鍋中放適量雞湯，放入猴頭菇
6.加適量蠔油
7.小火煨制10分鐘左右，至猴頭菇熟透
8.加少許鹽調味
9.把煨制好的猴頭菇和備用的西蘭花裝盤
10.把鍋中的原湯燒開，淋入水淀粉勾薄芡
11.熬制芡汁糊化，即可關火
12.把芡汁澆入盤中的猴頭菇上，即可上桌
2.把西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡20分鐘
3.把泡發洗凈的猴頭菇切厚片
4.鍋燒開水，放入西蘭花焯熟，盛出備用
5.鍋中放適量雞湯，放入猴頭菇
6.加適量蠔油
7.小火煨制10分鐘左右，至猴頭菇熟透
8.加少許鹽調味
9.把煨制好的猴頭菇和備用的西蘭花裝盤
10.把鍋中的原湯燒開，淋入水淀粉勾薄芡
11.熬制芡汁糊化，即可關火
12.把芡汁澆入盤中的猴頭菇上，即可上桌
3制作提示
1、猴頭菇本身沒有什么味道，要用鮮湯調味。 2、一定要用小火把猴頭菇煨制熟透。
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
1.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。 2.猴頭菇含有豐富的不飽和脂肪酸和多糖體、多肽類及脂肪物質。
6食物相克
猴頭菇 + 野雞肉，易導致出血
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