1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質168.44克
• 脂肪200.15克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物30.15克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維10.02克
• 膽固醇385毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素12.1微克
• 硫胺素3.72毫克
• 核黃素1.27毫克
• 尼克酸40.41毫克
• 鈣713.22毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉2毫克
• 碘16.32微克
• 鎂410.6毫克
• 鐵28.96毫克
• 鋅21.51毫克
• 硒43.61微克
• 銅2.79毫克
• 錳1.94毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備花生油500克左右。

4推薦食用時間

中餐

5營養解析

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優質蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

6食物相克

豬里脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。芝麻：芝麻忌與雞肉同食。