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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將蟶子洗凈，放入鹽水中湯至蟶子中的泥沙排盡，撈出洗凈；
姜切末，大蒜搗碎成泥；
香菜擇洗干凈后切末；
炒鍋添水，加姜末、精鹽，放入蟶子，燒至蟶子挺起肉熟，加入味精；
撈出放入沙鍋，加蒜泥、黃酒小火燜30分鐘即可，食時蘸香醋、香菜末即可。
姜切末，大蒜搗碎成泥；
香菜擇洗干凈后切末；
炒鍋添水，加姜末、精鹽，放入蟶子，燒至蟶子挺起肉熟，加入味精；
撈出放入沙鍋，加蒜泥、黃酒小火燜30分鐘即可，食時蘸香醋、香菜末即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
蟶子：蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。中醫理論認為，蟶肉味甘、咸，性寒，具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效，對產后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。
6食物相克
養生推薦
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