1本菜譜的營養成分

• 熱量626.45千卡
• 蛋白質57.53克
• 脂肪49克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物11.02克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維0.06克
• 膽固醇267毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.39毫克
• 核黃素1.09毫克
• 尼克酸2.32毫克
• 鈣300.41毫克
• 磷575.5毫克
• 鉀651.12毫克
• 鈉1毫克
• 碘81.6微克
• 鎂54.61毫克
• 鐵9.54毫克
• 鋅7.17毫克
• 硒69.8微克
• 銅3.46毫克
• 錳0.62毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效，對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。螃蟹具有抗結核作用，對結核病的康復大有補益。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。