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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將大蝦洗凈，挑去沙腸，逐個切成3段，加精鹽、料酒腌片刻，蘸勻水淀粉備用；
蔥姜切絲，蒜切片；
枸杞洗凈，將1/2加水煮10分鐘，取汁，另一半上鍋蒸熟；
將蔥姜絲，蒜片加白糖、精鹽、醬油、料酒、枸杞汁調勻制成調味汁；
炒鍋注燒至六成熱，下入蝦段炸至金黃色，撈出控油；
炒鍋注油燒熱，放入炸好的蝦段，烹入調味汁，加入熟枸杞翻炒，淋入香油、醋即可。
蔥姜切絲，蒜切片；
枸杞洗凈，將1/2加水煮10分鐘，取汁，另一半上鍋蒸熟；
將蔥姜絲，蒜片加白糖、精鹽、醬油、料酒、枸杞汁調勻制成調味汁；
炒鍋注燒至六成熱，下入蝦段炸至金黃色，撈出控油；
炒鍋注油燒熱，放入炸好的蝦段，烹入調味汁，加入熟枸杞翻炒，淋入香油、醋即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
對蝦：蝦營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
6食物相克
對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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