1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質93.36克
• 脂肪182.03克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物15.64克
• 葉酸3.7微克
• 膳食纖維0.25克
• 膽固醇825毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素11.6微克
• 硫胺素4.01毫克
• 核黃素0.76毫克
• 尼克酸26.69毫克
• 鈣60.29毫克
• 磷652.38毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂98.81毫克
• 鐵7.06毫克
• 鋅9.13毫克
• 硒51.92微克
• 銅0.75毫克
• 錳0.76毫克

2制作方法

3制作提示

備食用玻璃紙12張（20厘米見方），花生油1000克

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

6食物相克

豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。