1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質60.45克
• 脂肪244.21克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物18.19克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維1.44克
• 膽固醇615毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素9.3微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.01毫克
• 尼克酸0.08毫克
• 鈣116.91毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉4毫克
• 鎂179.52毫克
• 鐵37.8毫克
• 鋅17.51毫克
• 硒117.77微克
• 銅0.43毫克
• 錳0.6毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

臘肉(生)：臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有較多量的硝酸鹽，且不可過量食用。

6食物相克