1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質156.92克
• 脂肪93.52克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物145.26克
• 葉酸709.2微克
• 膳食纖維37.89克
• 膽固醇885毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素15.1微克
• 硫胺素0.29毫克
• 核黃素5.89毫克
• 尼克酸51.22毫克
• 鈣2毫克
• 磷2毫克
• 鉀9毫克
• 鈉5毫克
• 鎂1毫克
• 鐵42.81毫克
• 鋅25.2毫克
• 硒405.19微克
• 銅3.21毫克
• 錳3.94毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。雞腿蘑(干)：雞腿蘑含有多種具有調節功能的維生素和礦物素元素，參與體內糖代謝，有調節功能的維生素和礦物質元素,參與體內糖代謝,有降低血糖的作用,并能調節血脂,對糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。中醫學認為，雞腿蘑性味甘平，能益胃清神、增進食欲、消食化痔。可治痔瘡等病。

6食物相克

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。