1本菜譜的營養成分

• 熱量798.64千卡
• 蛋白質34.37克
• 脂肪62.4克
• 泛酸1毫克
• 碳水化合物25.67克
• 葉酸0.6微克
• 膳食纖維1.88克
• 胡蘿卜素0.08微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸1.39毫克
• 鈣362.34毫克
• 磷459.52毫克
• 鉀330.17毫克
• 鈉611.88毫克
• 碘20.12微克
• 鎂177.21毫克
• 鐵6.39毫克
• 鋅2.51毫克
• 硒5.53微克
• 銅0.76毫克
• 錳2.36毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需要準備植物油200左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。