手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
將蒜去皮切成末；淀粉加水適量調勻成水淀粉待用；將豬腰撕去皮，平刀片成兩片，剔去腰臊，鍥成麥穗花刀，每片切6塊。
取小碗，放蒜末、鹽、味精、料酒、牛奶、水淀粉和少許水調成芡汁。
坐油勺，放入凈油，旺火燒至五六成熱，將腰塊下勺，見腰子卷花，及時控去油，倒入漏勺；原勺留少許底油，將腰花回勺上火，烹入小碗的調味芡汁，翻炒使芡汁均勻抱在腰花上，淋少許明油，出勺裝平盤。
取小碗，放蒜末、鹽、味精、料酒、牛奶、水淀粉和少許水調成芡汁。
坐油勺，放入凈油，旺火燒至五六成熱，將腰塊下勺，見腰子卷花，及時控去油，倒入漏勺；原勺留少許底油，將腰花回勺上火，烹入小碗的調味芡汁，翻炒使芡汁均勻抱在腰花上，淋少許明油，出勺裝平盤。
3制作提示
調料中的植物油大部分作炸腰塊用，所以宜準備比實際用量多一些
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
6食物相克
養生推薦
熱門閱讀