1本菜譜的營養成分

• 熱量541.58千卡
• 蛋白質94.6克
• 脂肪7.67克
• 泛酸0.15毫克
• 碳水化合物23.7克
• 葉酸20.08微克
• 膳食纖維0.46克
• 膽固醇153毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素15.9微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.45毫克
• 尼克酸7.06毫克
• 鈣273.91毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂184.78毫克
• 鐵11.19毫克
• 鋅12.57毫克
• 硒151.92微克
• 銅1.61毫克
• 錳0.81毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

對蝦：蝦營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。鴨肫：鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫認為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。

6食物相克

對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。