1本菜譜的營養成分

• 熱量364.1千卡
• 蛋白質16.8克
• 脂肪0.85克
• 碳水化合物72.34克
• 膳食纖維45.25克
• 胡蘿卜素97.5微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸1.7毫克
• 鈣129.4毫克
• 磷268.75毫克
• 鉀619.55毫克
• 鈉3.71毫克
• 鎂98.35毫克
• 鐵10毫克
• 鋅1.92毫克
• 硒5.48微克
• 銅0.93毫克
• 錳0.83毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

冷飲更佳。

5營養解析

綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

6食物相克

綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。