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1本菜譜的營養成分
2制作方法
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
將鮮蝦去殼，去除泥腸；
蝦肉先用白糖，鹽拌腌20分鐘，沖洗干凈，瀝干水分；
蝦肉再用淀粉、色拉油、醬油、鹽拌勻稍腌；
干貝用溫水浸開，撕碎；
蔥、香菜摘洗干凈，切碎備用；
取鍋放入冷水，燒沸后加入粳米、干貝，熬煮至粥將成；
下入蝦肉，待再滾，用鹽調味，撒上香菜、蔥末即成。
將鮮蝦去殼，去除泥腸；
蝦肉先用白糖，鹽拌腌20分鐘，沖洗干凈，瀝干水分；
蝦肉再用淀粉、色拉油、醬油、鹽拌勻稍腌；
干貝用溫水浸開，撕碎；
蔥、香菜摘洗干凈，切碎備用；
取鍋放入冷水，燒沸后加入粳米、干貝，熬煮至粥將成；
下入蝦肉，待再滾，用鹽調味，撒上香菜、蔥末即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。草蝦：蝦營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身；據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
6食物相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。草蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。
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