1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質44.29克
• 脂肪6.48克
• 泛酸3.25毫克
• 碳水化合物300克
• 膳食纖維7.85克
• 膽固醇318.6毫克
• 胡蘿卜素503.68微克
• 硫胺素1.03毫克
• 核黃素1.69毫克
• 尼克酸12.62毫克
• 鈣105.33毫克
• 磷725.67毫克
• 鉀1毫克
• 鈉950.43毫克
• 鎂239.95毫克
• 鐵12.07毫克
• 鋅7.48毫克
• 硒110.01微克
• 銅2.08毫克
• 錳89.07毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

每次取生粟子10余枚，剝殼食肉，細嚼，連液吞咽，然后再食1碗豬腎粥。

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。