1本菜譜的營養成分

• 熱量274.79千卡
• 蛋白質26.54克
• 脂肪5.59克
• 碳水化合物34.04克
• 膳食纖維4.55克
• 膽固醇165毫克
• 胡蘿卜素331.2微克
• 硫胺素0.72毫克
• 核黃素0.3毫克
• 尼克酸7.19毫克
• 鈣45.08毫克
• 磷317.94毫克
• 鉀672.36毫克
• 鈉903.72毫克
• 碘1.35微克
• 鎂79.1毫克
• 鐵5.17毫克
• 鋅3.88毫克
• 硒15.54微克
• 銅0.44毫克
• 錳1.12毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

6食物相克