1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量768千卡
• 蛋白質(zhì)50.42克
• 脂肪51.53克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物29.9克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維5.13克
• 膽固醇412.5毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素106微克
• 硫胺素2.1毫克
• 核黃素0.53毫克
• 尼克酸14.8毫克
• 鈣203.56毫克
• 磷446.3毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂124.46毫克
• 鐵4.6毫克
• 鋅5.85毫克
• 硒28.9微克
• 銅0.51毫克
• 錳0.61毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

佐餐食用。

5營養(yǎng)解析

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。