1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量188.98千卡
• 蛋白質(zhì)28.6克
• 脂肪4.56克
• 泛酸0.21毫克
• 碳水化合物8.7克
• 葉酸27.6微克
• 膳食纖維0.33克
• 胡蘿卜素9微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸3.63毫克
• 鈣130.14毫克
• 磷317.14毫克
• 鉀432.92毫克
• 鈉1毫克
• 鎂48.41毫克
• 鐵1.74毫克
• 鋅1.68毫克
• 硒83.76微克
• 銅0.13毫克
• 錳0.17毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

小黃魚：黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，具有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、體質(zhì)虛弱、中老年人、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，防治各種癌癥。大蒜：大蒜被譽為“廣譜抗菌素”，因為大蒜揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。同時大蒜還具有調(diào)節(jié)人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預防鉛中毒等功效。

6食物相克

小黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。大蒜：大蒜忌與蜂蜜同食。