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香炒胡蘿卜

香炒胡蘿卜

工藝:

口味:咸甜味

菜系:其它菜系

功效:幼兒食譜 

主料:胡蘿卜 

輔料:白芝麻 

調料:香油 醬油 白砂糖 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養成分

2制作方法

用削皮器將胡蘿卜刨成薄片。
平底鍋中倒入芝麻油燒熱后,先炒胡蘿卜,再加入高湯稍微煮一下。
待胡蘿卜煮軟后,放入砂糖和醬油拌勻再熄火。
撒上白芝麻末。

3制作提示

1.使用削皮器,刨出薄片,比較容易入味且易于食用。2.香甜、柔軟的胡蘿卜,保證讓孩子自動伸出筷子。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

胡蘿卜:胡蘿卜能提供豐富的維A,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用,并可減輕癌癥病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀,有助于防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的,能增進消化,并有殺菌作用。白芝麻:芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經;有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體,抗衰老之功效,可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

6食物相克

胡蘿卜:酒與胡蘿卜不宜同食,會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食。白芝麻:白芝麻忌與雞肉同食。

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