1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量304.73千卡
• 蛋白質35.67克
• 脂肪13.28克
• 碳水化合物15.83克
• 膳食纖維4.58克
• 膽固醇637.2毫克
• 胡蘿卜素555.1微克
• 硫胺素0.69毫克
• 核黃素2.23毫克
• 尼克酸16.97毫克
• 鈣149.45毫克
• 磷532.35毫克
• 鉀924.83毫克
• 鈉1毫克
• 鎂114.96毫克
• 鐵22.6毫克
• 鋅6.78毫克
• 硒203.49微克
• 銅1.28毫克
• 錳1.54毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。刀豆：刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等；近年來,又在嫩莢中發(fā)現(xiàn)刀豆赤霉I和Ⅱ等,有治療肝性昏迷和抗癌的作用。祖國醫(yī)學認為,刀豆性平味甘,具有溫中下氣、利腸胃、止嘔逆、益腎補元的功效,對于腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溫腰痛、小兒疝氣等癥有一定療效。除此，刀豆對人體鎮(zhèn)靜也有很好的作用，可以增強大腦皮質的抑制過程，使神志清晰，精力充沛。

6食物相克