1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量888千卡
• 蛋白質(zhì)21.6克
• 脂肪1.2克
• 泛酸0.72毫克
• 碳水化合物202.65克
• 葉酸390微克
• 膳食纖維5.25克
• 維生素K19.5微克
• 胡蘿卜素465微克
• 硫胺素0.72毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸3.85毫克
• 鈣192毫克
• 磷432毫克
• 鉀923.5毫克
• 鈉26.7毫克
• 鎂157毫克
• 鐵8.65毫克
• 鋅3.86毫克
• 硒9.73微克
• 銅0.92毫克
• 錳35.1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。蠶豆：蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分，并含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用。對(duì)于正在應(yīng)付考試或腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中的蛋白質(zhì)可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。同時(shí)蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有一定的作用。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。