1本菜譜的營養成分

• 熱量392.62千卡
• 蛋白質4.11克
• 脂肪0.34克
• 碳水化合物93.77克
• 膳食纖維0.8克
• 胡蘿卜素0.8微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.05毫克
• 尼克酸0.72毫克
• 鈣20.62毫克
• 磷68.58毫克
• 鉀92.92毫克
• 鈉1.9毫克
• 鎂21.38毫克
• 鐵1.08毫克
• 鋅0.81毫克
• 硒1.33微克
• 銅0.14毫克
• 錳17.08毫克

2制作方法

3制作提示

1.本方制作忌用鐵器。2.本品可用白糖代替糖。

4推薦食用時間

每日1～2劑，長期連續食用方能顯效。

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。