阿膠糯米粥

工藝：煮

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食秋季養(yǎng)生調(diào)理補(bǔ)血調(diào)理

主料：糯米

輔料：阿膠

調(diào)料：赤砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量422.8千卡
蛋白質(zhì)7.44克
脂肪1.4克
泛酸0.5毫克
碳水化合物96.82克
葉酸7微克
膳食纖維0.8克
硫胺素0.19毫克
核黃素0.03毫克
尼克酸2.06毫克
鈣57.4毫克
磷157.2毫克
鉀279毫克
鈉5.16毫克
鎂59.8毫克
鐵7.14毫克
鋅1.61毫克
硒3.55微克
銅0.28毫克
錳1.59毫克

2制作方法

將糯米淘洗干凈，用冷水浸泡過(guò)夜；
阿膠洗凈，砸成粉末備用；
鍋中加入1200毫升冷水，將泡好的糯米撈出；
糯米瀝干水分，放入鍋中，先用旺火煮沸；
然后改用小火慢煮至米花粥稠；
將阿膠粉放入粥鍋中攪勻煮化，調(diào)入紅糖，續(xù)煮至粥熟即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

糯米：糯米不宜于雞肉同食。阿膠：阿膠畏大黃。

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