1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質169.75克
• 脂肪96.21克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物29.45克
• 葉酸11.4微克
• 膳食纖維1.47克
• 膽固醇625毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素443.6微克
• 硫胺素3.43毫克
• 核黃素2.05毫克
• 尼克酸35.68毫克
• 鈣560.13毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂173.64毫克
• 鐵32.2毫克
• 鋅32.64毫克
• 硒148.6微克
• 銅1.57毫克
• 錳2.04毫克

2制作方法

3制作提示

本品有過油炸過程，需備植物油約500克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

狗肉：狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

6食物相克

狗肉：狗肉不能與大蒜、鱔魚、蔥、鯉魚、泥鰍、綠豆、杏仁、姜、菱、商陸同食。食后宜喝米湯解渴，不宜喝茶。