1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量683.5千卡
• 蛋白質(zhì)40.47克
• 脂肪6.23克
• 泛酸0.94毫克
• 碳水化合物116.55克
• 葉酸11.3微克
• 膳食纖維1.03克
• 膽固醇204.5毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素6微克
• 硫胺素0.82毫克
• 核黃素1.29毫克
• 尼克酸11.7毫克
• 鈣31.74毫克
• 磷497.8毫克
• 鉀620.68毫克
• 鈉956.35毫克
• 碘11.15微克
• 鎂78.94毫克
• 鐵11.49毫克
• 鋅9.65毫克
• 硒40.47微克
• 銅0.58毫克
• 錳0.11毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

每日1-2次，溫?zé)岱?/p>

5營養(yǎng)解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。稻米：大米具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。羊腰子：羊腰子含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素，羊腰子味甘，性溫，入腎經(jīng)；有補腎氣，益精髓的作用，用于腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早泄遺精、遺尿等癥。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克