1本菜譜的營養成分

• 熱量720.5千卡
• 蛋白質11.45克
• 脂肪1.55克
• 泛酸0.5毫克
• 碳水化合物166.8克
• 葉酸7微克
• 膳食纖維1.25克
• 硫胺素0.34毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸2.2毫克
• 鈣54.5毫克
• 磷187毫克
• 鉀263.5毫克
• 鈉15.9毫克
• 鎂58.5毫克
• 鐵7.25毫克
• 鋅2.19毫克
• 硒5.72微克
• 銅0.58毫克
• 錳2.34毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。芡實米：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。白果（鮮）：銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果，經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發；銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效；近年來的臨床經驗證明，銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。

6食物相克

糯米：糯米不宜于雞肉同食。白果（鮮）：白果忌與鰻魚同食。