1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質49.2克
• 脂肪66.75克
• 泛酸2.1毫克
• 碳水化合物147.42克
• 葉酸231微克
• 膳食纖維24.45克
• 胡蘿卜素45微克
• 硫胺素1.32毫克
• 核黃素0.4毫克
• 尼克酸26.85毫克
• 鈣91.5毫克
• 磷701.4毫克
• 鉀3毫克
• 鈉8.52毫克
• 鎂369.9毫克
• 鐵6.33毫克
• 鋅10.91毫克
• 硒11.91微克
• 銅2.4毫克
• 錳1.9毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素Ｃ吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。

6食物相克

花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。