1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質30.03克
• 脂肪177.36克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物5.13克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維0.86克
• 膽固醇327毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素325.7微克
• 硫胺素0.3毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸7.68毫克
• 鈣78.95毫克
• 磷316.07毫克
• 鉀779.73毫克
• 鈉1毫克
• 鎂68.86毫克
• 鐵3.98毫克
• 鋅5.09毫克
• 硒11.79微克
• 銅0.21毫克
• 錳0.4毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。

6食物相克

豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。