薺菜粥

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：春季養(yǎng)生調(diào)理水腫調(diào)理肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：粳米薺菜

輔料：

調(diào)料：鹽味精色拉油

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量462.48千卡
蛋白質(zhì)11克
脂肪10.98克
碳水化合物81.76克
膳食纖維2.3克
膽固醇6.4毫克
胡蘿卜素2微克
硫胺素0.2毫克
核黃素0.23毫克
尼克酸1.9毫克
鈣308.24毫克
磷202.14毫克
鉀377.62毫克
鈉902.33毫克
鎂71.21毫克
鐵6.8毫克
鋅2.16毫克
硒3.04微克
銅0.49毫克
錳34.66毫克

2制作方法

將薺菜摘去老葉，放入冷水中浸泡1小時(shí)，洗凈泥沙，切碎備用；
粳米淘洗干凈，用水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分；
鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸，再用小火煮至米爛粥稠；
放入切碎的薺菜，加入鹽、味精、色拉油調(diào)勻，再煮至菜熟即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預(yù)防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。

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