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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將湯鍋置于火上，加清水燒沸，放入少許堿面，再將蓮子放入，用刷子不斷地攪動，待蓮子皮剝落為止；
撈出蓮子，用冷水浸涼、洗凈；
用小刀削去兩端，捅去心；
蓮子放入大碗內，加清水，上屜蒸爛；
取出后分裝在小湯碗里；
用小鋼精鍋置于火上，加冰糖和水燒沸，待冰糖溶化后，濾凈；
再置火上燒沸，然后分裝在盛蓮了的小湯碗里。
撈出蓮子，用冷水浸涼、洗凈；
用小刀削去兩端，捅去心；
蓮子放入大碗內，加清水，上屜蒸爛；
取出后分裝在小湯碗里；
用小鋼精鍋置于火上，加冰糖和水燒沸，待冰糖溶化后，濾凈；
再置火上燒沸，然后分裝在盛蓮了的小湯碗里。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐
5營養(yǎng)解析
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。
6食物相克
養(yǎng)生推薦
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