1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量305.69千卡
• 蛋白質(zhì)51.89克
• 脂肪9.89克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物2.53克
• 葉酸4.48微克
• 膳食纖維0.29克
• 膽固醇150毫克
• 維生素K0.56微克
• 胡蘿卜素13.3微克
• 硫胺素0.38毫克
• 核黃素0.41毫克
• 尼克酸13.1毫克
• 鈣30.54毫克
• 磷494.99毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘19.25微克
• 鎂47.21毫克
• 鐵10.26毫克
• 鋅15.23毫克
• 硒18.12微克
• 銅0.33毫克
• 錳0.27毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

佐餐當(dāng)菜，隨量食用。

5營養(yǎng)解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。