1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量469.9千卡
• 蛋白質(zhì)62.3克
• 脂肪20.04克
• 碳水化合物10.36克
• 膽固醇353.5毫克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.49毫克
• 尼克酸11.55毫克
• 鈣247.15毫克
• 磷399.44毫克
• 鉀686.85毫克
• 鈉2毫克
• 鎂52.84毫克
• 鐵9.98毫克
• 鋅8.11毫克
• 硒53.22微克
• 銅0.43毫克
• 錳0.23毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

甲魚：甲魚的食用價(jià)值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養(yǎng)十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對(duì)高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能“補(bǔ)勞傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足”。食甲魚對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。甲魚肉性平、味甘，具有滋陰涼血、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用。

6食物相克

甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。