1本菜譜的營養成分

• 熱量777千卡
• 蛋白質64.23克
• 脂肪52.85克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物11.23克
• 葉酸12.2微克
• 膳食纖維0.13克
• 膽固醇276.5毫克
• 胡蘿卜素14.5微克
• 硫胺素1.87毫克
• 核黃素0.86毫克
• 尼克酸17.5毫克
• 鈣34.93毫克
• 磷687.76毫克
• 鉀1毫克
• 鈉900.78毫克
• 鎂106.52毫克
• 鐵4.71毫克
• 鋅7.95毫克
• 硒47.55微克
• 銅0.53毫克
• 錳0.55毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豬腿肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；瘦肉多的腿肉其膽固醇、脂肪含量相對較少，擔心肥胖或動脈硬化的中老年人適宜食用。

6食物相克

豬腿肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。