1本菜譜的營養成分

• 熱量137.28千卡
• 蛋白質3.8克
• 脂肪7.29克
• 泛酸1.11毫克
• 碳水化合物18.24克
• 葉酸216微克
• 膳食纖維4.2克
• 維生素K123微克
• 胡蘿卜素306.9微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.09毫克
• 尼克酸1.21毫克
• 鈣45.62毫克
• 磷105.48毫克
• 鉀768.65毫克
• 鈉1毫克
• 鎂54.41毫克
• 鐵2.26毫克
• 鋅1.1毫克
• 硒1.13微克
• 銅0.19毫克
• 錳0.54毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。

6食物相克