1本菜譜的營養成分

• 熱量986.31千卡
• 蛋白質64.4克
• 脂肪82.58克
• 碳水化合物18.74克
• 葉酸0.22微克
• 膳食纖維0.08克
• 膽固醇180.1毫克
• 胡蘿卜素1.8微克
• 硫胺素0.75毫克
• 核黃素0.95毫克
• 尼克酸13.57毫克
• 鈣174.95毫克
• 磷532.08毫克
• 鉀798.94毫克
• 鈉3毫克
• 碘96.93微克
• 鎂64.41毫克
• 鐵9.96毫克
• 鋅6.62毫克
• 硒17.75微克
• 銅0.6毫克
• 錳0.33毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。