1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質61.34克
• 脂肪110.23克
• 泛酸0.11毫克
• 碳水化合物15.94克
• 葉酸16.19微克
• 膳食纖維0.45克
• 膽固醇249毫克
• 胡蘿卜素16.8微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.6毫克
• 尼克酸18.47毫克
• 鈣48.42毫克
• 磷592.83毫克
• 鉀554.82毫克
• 鈉1毫克
• 碘0.04微克
• 鎂73.82毫克
• 鐵12.24毫克
• 鋅7.71毫克
• 硒14.45微克
• 銅0.72毫克
• 錳0.79毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

羊肉(后腿)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。

6食物相克

羊肉(后腿)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。