1本菜譜的營養成分

• 熱量671.44千卡
• 蛋白質29.43克
• 脂肪31.64克
• 泛酸0.13毫克
• 碳水化合物77.98克
• 葉酸77.8微克
• 膳食纖維11.46克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素777.6微克
• 硫胺素1.55毫克
• 核黃素0.48毫克
• 尼克酸8.78毫克
• 鈣99.67毫克
• 磷468.78毫克
• 鉀1毫克
• 鈉916.27毫克
• 碘3.15微克
• 鎂192.9毫克
• 鐵8.28毫克
• 鋅4.93毫克
• 硒6.49微克
• 銅0.94毫克
• 錳2.46毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

6食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。