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蘿卜絲蛋花湯

蘿卜絲蛋花湯

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:單身食譜 健脾開胃調理 學生膳食 

主料:雞蛋 白蘿卜 

輔料:

調料:香油  味精 植物油 大蒜 大蔥 淀粉 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養成分

2制作方法

將蘿卜洗凈切成絲;
蔥切末;
蒜頭拍碎切成蓉;
炒鍋上火倒入植物油,燒七成熱時下蒜蓉爆香,倒入蘿卜絲略炒,加水煮沸5分鐘后再倒入蛋液;
調味并勾薄芡,淋上香油,撒上蔥末即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。白蘿卜:白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食,含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺,從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘,食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

6食物相克

雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。白蘿卜:白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。

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