芹菜水餃

工藝：煮

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：芹菜豬肉

輔料：洋姜

調(diào)料：鹽大蔥

時期： 備孕期

種類：晚餐

制作時間：<10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量20千卡
蛋白質(zhì)0.8克
脂肪0.1克
碳水化合物3.9克
膳食纖維1.4克
鈣48毫克
磷50毫克
鉀154毫克
鈉73.8毫克
鎂10毫克
鐵0.8毫克
鋅0.46毫克
硒0.47微克
銅0.09毫克
錳0.17毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好芹菜和蔥。

2.準(zhǔn)備好瘦肉。

3.瘦肉切片，切點(diǎn)姜末。

4.瘦肉放料理機(jī)打成肉末。

5.芹菜和蔥洗凈切細(xì)。

6.將瘦肉和芹菜加一起。

7.加入生粉，濃湯寶。

8.加點(diǎn)鹽和油，調(diào)勻成餡。

9.取一塊餃子皮，放入餡料。

10.包好所有的餃子。

11.鍋加水燒開。

12.放入餃子。

13.翻動一下。

14.煮上幾分鐘。

15.撈出餃子。

3制作提示

1、因為是純瘦肉，所以餡料里要加點(diǎn)油。 2、餡料里加了濃湯寶，更鮮香，不需要加雞精和五香粉了。 3、煮的時候要翻動一下煮熟透。

4推薦食用時間

晚餐

5營養(yǎng)解析

莖葉含芹菜甙、佛手柑內(nèi)酯、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素C、糖類、揮發(fā)油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報道旱芹有明顯的降壓作用，主要通過主動脈弓化學(xué)感受器所致。

6食物相克

芹菜+河蟹：影響蛋白質(zhì)的吸收

芹菜+黃豆：降低鐵的吸收

芹菜+菊花：一起吃會引起嘔吐

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