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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.買回的萵苣已經去皮，回來洗凈即可
2.萵苣從中間切開成四瓣，再切成丁
3.雞胸肉一塊，洗凈
4.雞胸肉切成丁
5.用少許的料酒、鹽、干淀粉抓勻
6.炒鍋中放適量的植物油，油熱后放入雞丁
7.快速翻炒至雞丁變色后，盛出待用
8.利用鍋中的底油，炒香蔥花，放入萵苣丁
9.翻炒至萵苣收縮;放入炒過的雞丁
10.翻炒均勻，放適量的鹽調味
11.翻炒均勻后，即可盛出
2.萵苣從中間切開成四瓣，再切成丁
3.雞胸肉一塊，洗凈
4.雞胸肉切成丁
5.用少許的料酒、鹽、干淀粉抓勻
6.炒鍋中放適量的植物油，油熱后放入雞丁
7.快速翻炒至雞丁變色后，盛出待用
8.利用鍋中的底油，炒香蔥花，放入萵苣丁
9.翻炒至萵苣收縮;放入炒過的雞丁
10.翻炒均勻，放適量的鹽調味
11.翻炒均勻后，即可盛出
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
6食物相克
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
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