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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.黑木耳泡發，摘根備用，四季豆鹽水泡15分鐘，摘掉兩頭之后再用清水洗凈，切斷備用
2.輔料：蒜瓣，豆瓣醬
3.鍋底放底油，油溫上來先放八角
4.八角香味出來之后就可以放紅尖椒和蒜瓣了，略微煸炒，香味出來之后，放入豆瓣醬
5.黃豆醬炒勻之后就可以倒入四季豆和木耳啦，煸炒均勻，豆角慢慢變色，點少許生抽，再次煸炒均勻之后就可以加水啦;水不要多，和菜平齊就好，大火燒開，加少許食鹽，慢慢收湯，準備出鍋
2.輔料：蒜瓣，豆瓣醬
3.鍋底放底油，油溫上來先放八角
4.八角香味出來之后就可以放紅尖椒和蒜瓣了，略微煸炒，香味出來之后，放入豆瓣醬
5.黃豆醬炒勻之后就可以倒入四季豆和木耳啦，煸炒均勻，豆角慢慢變色，點少許生抽，再次煸炒均勻之后就可以加水啦;水不要多，和菜平齊就好，大火燒開，加少許食鹽，慢慢收湯，準備出鍋
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.新鮮的豆粒中含有大量的水分，所含熱量較低，但卻含有中等量的維生素A和維生素C。 2.成熟的四季豆蛋白質含量約23%~25%，碳水化合物約為6·%~63%，脂肪約為1.5%。
6食物相克
四季豆+醋：破壞營養價值
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