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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.鱸魚去掉內臟和表面鱗片，清洗干凈，用鹽和料酒腌制15分鐘
2.從背部每隔2厘米切一刀，不切斷
3.蔥白洗干凈擺在盤底
4.準備好剁椒和姜末
5.鍋熱植物油，燒至五成熱，放入姜末和剁椒炒香
6.炒好后澆在鱸魚表面
7.上鍋大火蒸八分鐘，虛火蒸兩分鐘(水開后再上鍋)
8.蒸好后，倒去蒸出來水
9.撒上蔥花，淋上蒸魚豉油，再淋上少許熱油即可
2.從背部每隔2厘米切一刀，不切斷
3.蔥白洗干凈擺在盤底
4.準備好剁椒和姜末
5.鍋熱植物油，燒至五成熱，放入姜末和剁椒炒香
6.炒好后澆在鱸魚表面
7.上鍋大火蒸八分鐘，虛火蒸兩分鐘(水開后再上鍋)
8.蒸好后，倒去蒸出來水
9.撒上蔥花，淋上蒸魚豉油，再淋上少許熱油即可
3制作提示
辣椒分量根據個人口味放入。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等癥。銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
6食物相克
鱸魚+奶酪：引發痼疾
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