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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.豆腐捏爛
2.將新鮮豆腐切塊后捏爛
3.加入姜末，鹽，香油
4.倒入適量花生油，攪拌均勻
5.加入雞蛋拌勻
6.加入熟芝麻，攪拌
7.將豆腐泥團(tuán)成丸子
8.炸至金黃出鍋
2.將新鮮豆腐切塊后捏爛
3.加入姜末，鹽，香油
4.倒入適量花生油，攪拌均勻
5.加入雞蛋拌勻
6.加入熟芝麻，攪拌
7.將豆腐泥團(tuán)成丸子
8.炸至金黃出鍋
3制作提示
豆腐可以用攪拌機(jī)，刨絲器先打散，否則只用手捏會手疼。鹽要稍微多一點(diǎn)才好吃。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結(jié)石
豆腐+蜂蜜：易導(dǎo)致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質(zhì)的吸收率
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