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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.南瓜去皮去瓤，擦成絲后加入1勺鹽，靜置一會殺水。然后用棉布包南瓜絲將水份擠干凈并剁碎。擠出的水別扔，用它和一塊發酵面團
2.面發的同時，處理其它原料
3.木耳泡發后氽燙一下，過涼水取出剁碎。粉條，也用開水泡軟，過涼水剁碎
4.起油鍋，加入一把海米小火炸香，取出后再次加油，把打散的雞蛋入油鍋炒散，再剁碎些
5.所有剁碎的原料混合，加入一勺香油拌勻，加入蔥碎、姜碎、適量的鹽拌勻，最后再加一勺香油拌均勻成餡料即可
6.取出發酵好的面團，揉勻，下劑，搟皮，包餡
7.像捏包子那樣包好，將收口處的一小塊面疙瘩掐掉
8.電餅鐺加熱抹油，放入餡餅生坯，表面也抹點油，蓋蓋子，開烙
9.至雙面金黃即可起鍋
2.面發的同時，處理其它原料
3.木耳泡發后氽燙一下，過涼水取出剁碎。粉條，也用開水泡軟，過涼水剁碎
4.起油鍋，加入一把海米小火炸香，取出后再次加油，把打散的雞蛋入油鍋炒散，再剁碎些
5.所有剁碎的原料混合，加入一勺香油拌勻，加入蔥碎、姜碎、適量的鹽拌勻，最后再加一勺香油拌均勻成餡料即可
6.取出發酵好的面團，揉勻，下劑，搟皮，包餡
7.像捏包子那樣包好，將收口處的一小塊面疙瘩掐掉
8.電餅鐺加熱抹油，放入餡餅生坯，表面也抹點油，蓋蓋子，開烙
9.至雙面金黃即可起鍋
3制作提示
1.餡的內容和咸淡程度可根據個人喜歡調整 2.和面的時侯，如果擠出的菜汁不夠，可用水補足 3.要用綠皮的菜南瓜，黃皮的不行
4推薦食用時間
早餐、晚餐
5營養解析
南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。可預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
6食物相克
南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+鯉魚：一起吃會中毒
南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海魚：一起吃會中毒
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