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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.草魚去大骨，切大塊，青紅椒切塊，姜切絲，蔥切斷，蒜拍松;魚塊放大碗中，加入鹽和胡椒粉提前腌制半小時
2.鍋中放油，加入魚塊慢慢煎，煎至兩面焦黃
3.把魚塊撥四周，中間放入姜、蒜和蔥，煎出香味;倒入啤酒，再加入蒸魚豉油
4.燜至啤酒將近干時，放入青紅椒塊;大火收汁即可
2.鍋中放油，加入魚塊慢慢煎，煎至兩面焦黃
3.把魚塊撥四周，中間放入姜、蒜和蔥，煎出香味;倒入啤酒，再加入蒸魚豉油
4.燜至啤酒將近干時，放入青紅椒塊;大火收汁即可
3制作提示
1.煎魚的時候要小心慢煎，這樣不會碎 2.中途盡量少翻動魚塊，可以使魚塊不碎
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
6食物相克
草魚+驢肉：引發心腦血管疾病
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