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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.草魚一條，剔骨;剔除魚皮
2.切片，和蔥姜一起剁碎
3.將魚肉細細剁成魚蓉，放入盆中，分次加水、攪拌，再加水再攪。如此大概3、4次，攪至魚肉蓉呈稀漿狀;調入1勺鹽、2勺白胡椒粉、1個雞蛋、3—4勺紅薯淀粉、豬肉餡
4.使勁兒攪拌，記得朝一個方向，攪打成細膩、軟糯，稍稍上勁兒的魚肉蓉;鍋中加涼水，水多一些。開火，鍋底剛開始冒小泡泡的時候，火調小，就可以汆丸子了，左手虎口擠出來，右手用勺子一刮
5.依次將所有魚肉蓉都下完，開大火，煮開;等水中魚丸都浮起來了，即可用漏勺撈出
6.鮮美的魚肉丸子就做好了
2.切片，和蔥姜一起剁碎
3.將魚肉細細剁成魚蓉，放入盆中，分次加水、攪拌，再加水再攪。如此大概3、4次，攪至魚肉蓉呈稀漿狀;調入1勺鹽、2勺白胡椒粉、1個雞蛋、3—4勺紅薯淀粉、豬肉餡
4.使勁兒攪拌，記得朝一個方向，攪打成細膩、軟糯，稍稍上勁兒的魚肉蓉;鍋中加涼水，水多一些。開火，鍋底剛開始冒小泡泡的時候，火調小，就可以汆丸子了，左手虎口擠出來，右手用勺子一刮
5.依次將所有魚肉蓉都下完，開大火，煮開;等水中魚丸都浮起來了，即可用漏勺撈出
6.鮮美的魚肉丸子就做好了
3制作提示
吃不完的可以放入保鮮盒中保存。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
6食物相克
草魚+驢肉：引發(fā)心腦血管疾病
養(yǎng)生推薦
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